カフェエルプラス

about ELplus

ー中国山地の地元食材を使うことを大切にしています。

サポーターさんから日々届けられる食材で、その時のメニューを決めています。また、取り扱うほとんどの食材はカフェから車で約50分圏内の近隣エリアで生産されたものを調達。わたしたちは、身近で育てられる旬の食材が持つパワーを信じています。

ー山の恵み、貴重な里山食材本来の味を体感する場所。

その季節だけに採れる天然きのこや自生する山菜をメニューに取り入れています。食材を知ること、味わうこと、感じることで人々の多様な感情が引き出されます。

ー里山のくらしの知恵は、もともとサスティナブル。

温故知新。自然と共生する里山くらしの知恵を今のくらしに取り入れています。

2024年 5月 18日土

カフェエルプラスらしい夏至の頃ころのメニューが決まりました！

今回は天然鮎のパスタ、千屋牛のメイン料理を中心に、旬の地元野菜を堪能していただけるようメニューを組みたてました。ご希望の方に近くの蛍鑑賞ポイントをご紹介！里山の蛍の舞が見られるかも。。。

2024年 5月 17日金

ガーデンサポーターさんが育てるエルプラスガーデン。今年で５年目を迎えます。毎年、新しい発見があり、その表情を少しずつ変えながら私たちの目を楽しませてくれます。

2024年 5月 12日日

エルプラスのコンセプトを”食”で表現したイベント『スマイルフードダイニング2024　夏至のころ』を6月28日（金）・29日（土）の2日間開催します！今回はホタルが飛び交うこの時期に合わせ、お食事の後に里山の蛍鑑賞を楽しんでいただけるよう、夕方17：40からのスタート。

2024年 4月 20日土

『春の皿には苦みを盛れ』という昔からの言い伝えがあります。春は苦いものを食べるのが良いといわれ、この時期の山菜には”苦み”のもととなるポリフェノールやミネラルが豊富に含まれています。